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“寇姐家釀”引進大型釀酒設備,開啟特色窖藏+多元化窖藏新模式
返回列表 來源: 發布日期: 2021.04.21

日前窖藏酒市場越來越火,很多老板正是看中這一點,紛紛引進大型釀酒設備做窖藏酒。“寇姐家釀”就是其中一家,請隨雅大大型釀酒設備 一起去聽聽他們的故事。

 4.21“寇姐家釀”其中的一個窖藏車間

寇姐家釀”其中的一個窖酒車間

柯總及寇女士是江西上饒人,從學校畢業后一直在外打拼,從普通的員工做起,因為踏實肯干能吃苦,慢慢地爬到了公司管理層,并在韶關定居下來。

有了一定的經驗之后,夫婦倆在韶關共同開了一家電子廠,從小規模做起,因為經營得當,廠里的效益日漸穩定,管理起來也相對輕松。

因為不需像建廠之初一樣,凡事都親力親為,柯總的閑瑕時光慢慢多了起來。閑不住的柯總就想著再投資一個項目,到底做什么好呢?

柯總是一個愛酒之人,閑瑕時喜歡約幾個朋友一起喝酒聊天,他發現韶關人非常注重養生,只要是好的純糧酒和養生酒根本就不愁銷。

 4.21健康白酒

健康白酒

所以,他就打算開一個酒坊做健康酒。

經過各方面綜合對比之后,柯總于2018后5月來雅大大型釀酒設備 考察,并選購了一套200斤釀酒設備,并系統的學習了全套釀酒技術。

 4.21柯總在雅大跟蔣老師交流

柯總在雅大跟蔣老師交流

在雅大釀酒師的指導下,柯總酒坊釀造的各類白酒、養生酒紛紛問世。

因為釀出來的酒口感好,品種多,再加上柯總善經營,懂宣傳,在當地迅速贏得了口碑,并擁有了穩定的客源。

愛老婆的柯總用老婆的姓氏給酒坊取名“寇姐家釀”,以此來表達對愛人的感謝與多年來老婆對他事業的默默支持,同時寓意酒坊和家庭一樣長長久久。

 4.21“寇姐家釀”純糧米酒

“寇姐家釀”純糧米酒

在外人看來,一個開電子廠的老板零基礎跨行開酒廠,在這么短的時間內能取得這樣的成就,已經非常不錯了。

但柯總并不滿足現狀,他總感覺自己的酒坊缺了點“特色”。于是,他就向雅大蔣老師取經,蔣老師給了他2條建議:

1、結合韶關當地豐富的茶葉資源做高端茶葉酒。

 4.21“寇姐家釀”茶葉酒

“寇姐家釀”茶葉酒

2、建一個窖藏酒車間,針對高端客戶推出個性化定制窖藏酒。

柯總對蔣老師的建議表示認可,說干就干,第二天就請來了施工隊開始窖藏車間的改造。

期間,蔣老師為柯總提供了窖藏酒的全套解決方案,包窖窖藏車間的內部布局、白酒窖藏知識、白酒窖藏注意事項……

并給他分享了許多雅大學員做窖藏酒的成功案例。

柯總總結雅大學員們做窖藏酒的經驗,集各酒坊之所長,開啟了“特色窖藏+多元化窖藏新模式”。

即劃出專門的區域,給不同的需求的客戶存酒,目前柯總的酒窖有“土豪酒窖”、“私人定制酒酒窖”、“二糧酒窖”、“婚慶酒窖”、“狀元酒窖”……  

4.21多元化窖藏車間

多元化窖藏車間

新穎又多樣的存酒方式,吸引了很多客戶慕名而來。

他們來到“寇姐家釀”后,先參觀酒窖,然后選擇自己需要的白酒,現場裝壇、封壇好后再存進對應的酒窖中。

每一個來酒坊選酒的客戶,即體驗到了存酒的樂趣,又感覺自己的個性化存酒需求在這里得到了尊重。

 4.21現場封壇,存酒

現場封壇,存酒

目前,酒窖已存了5萬斤酒了。

在建窖藏車間,做窖藏酒的同時,茶葉酒、香芋酒等結合當地資源的特色酒,也在蔣老師的指導下釀造成功,并成功上市。

 4.21“寇姐家釀”香芋酒

“寇姐家釀”香芋酒

茶葉酒、香芋酒的問世,又給酒窖增加了新的特色,兩者非常幫襯,無論是來酒坊窖酒、還是到現場買酒的客戶都越來越多了。

4.21各類酒的檢測報告

各類酒的檢測報告

很快,酒坊現有規模已經滿足不了客戶的需求,2020年,柯總再次來雅大采購了1套600斤大型釀酒設備 。

 4.21正在用雅大釀酒設備做香芋酒

正在用雅大釀酒設備做香芋酒

“寇姐家釀”的銷售模式也是多各多樣的,有客戶上門窖酒、零售、批發、抖音帶貨……

寇姐告訴我們,從2018年開始釀酒到現在,不到3年的時間里,總共賣了10萬斤酒,批發給農莊的大米散裝酒,售價就是15-20元/斤。

 4.21白酒銷量

白酒銷量

像茶葉酒、香芋酒等特色、瓶裝酒、窖藏酒的價格則更高。正在釀酒或準備釀酒的您,看完上面的數據,您知道“寇姐家釀”每年的利潤大概是多少嗎?

偷偷告訴大家,目前柯總夫婦經營的抖音號粉絲已經快破萬了,想知道他們是怎樣通過抖音帶貨的嗎?下篇文章詳細為您講解。

 4.21抖音帶貨

抖音帶貨

無論你是創業者、還是正在釀酒的大中小型酒廠、想生產個性定制酒、窖藏酒,種植戶想開發特色水果酒、養殖戶想利用糧食釀酒,酒糟養殖降低成本,在釀酒項目選擇、酒廠車間規劃設計、釀酒設備、釀酒曲選購、技術人員培訓,酒類產品設計、包裝瓶(盒)定制、酒品營銷策劃等方面遇到的所有問題,雅大都可為您提供整體解決方案。熱線: 0746-2885311。

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