雅大已為超過10萬+客戶提供釀酒設備及技術服務
雙峰寨引進電加熱釀酒設備,邀請游客體驗堆花酒釀造全過程!
返回列表 來源: 發布日期: 2020.11.24

體驗文化的盛行,讓很多酒友想親自動手參與電加熱釀酒設備釀酒全過程,體驗做酒的樂趣。雙峰寨李金養夫婦就經營著這樣一家古色古香的釀酒設備酒坊。

雙峰寨又名石塘寨,坐落在仁化石塘鎮,始建清光緒乙亥年(1899年),竣工于清宣統二年 (1910),由李自勝籌金三萬,歷時 12 ,用石灰及青磚建成。

雙峰寨為全國重點文物保護單位、紅色旅游經典景區、愛國主義教育基地。

 11.24雙峰寨

雙峰寨

石塘古村有三百余年的釀酒習慣,石塘米酒遠近聞名,現在是省級非物質文化遺產。近年村子里將這一非遺傳承發揚,開了多家酒坊生產堆花米酒。

 11.24金養酒坊生產的堆花酒

石糖古村金養酒坊生產的堆花酒

李金養和夫人胡姐在景區內經營著一家古法釀酒作坊,到目前已經有20多年了,整個酒坊與景區融為一體,裝修得古色古香的,非常有檔次。

 11.24裝修古色古香的金養酒坊

裝修古色古香的金養酒坊

央視10套《中國影像方志》欄目還專題報道了李金養的釀酒作坊。

他們的酒坊主要以體驗式營銷為主,為了帶給游客不一樣的釀酒體驗,他們下足了工夫。

在景區這個寸土寸金的黃金地段,李金養夫婦在里面建了一個很大的休息體驗區,游客進到酒坊后,可以坐下來休息品酒、也可參觀酒坊、或親自體驗泡糧、蒸糧、發酵、蒸酒全過程。

 11.24周末老師帶孩子來體驗釀酒

周末老師帶孩子們來體驗釀酒

他們的酒坊主要以經營黑糯米酒為主(堆花米酒),品種比較單一,這對于那些白酒愛好者來說,多少有些遺憾。

 11.24堆花米酒

堆花米酒

為了彌補這些遺憾,李金養夫婦決定引進新型電加熱釀酒設備和新的釀酒技術,多樣化經營,滿足不同游客的需求。

其實,他們有這種想法已經很久了,并從2018年開始關注雅大,但卻一直沒有付諸行動。

202010月,李金養來到雅大考察,并選購了 1300雅大電 加熱酒設備+ 多功能蒸煮攤晾設備。

 11.24來雅大考察電加熱釀酒設備

李金養來雅大考察電加熱釀酒設備

李金養說:我關注了你們的公眾號,里面寫了很多怎樣做酒的文章,比如做火龍果酒、捻子酒、百香果酒、養生泡制酒……

我也經常關注你們的朋友圈,盡管我以前沒來過雅大,但我感覺你們好真實,這一趟過來也驗證了我的感受。

李金養在雅大系統的學習了釀酒技術,并重點學習了果酒釀酒技術、大米/糯米白酒釀酒設備、養生泡制酒的技術(這些是李金養酒坊今后發展的重點)。

目前,李金養選購的全套釀酒設備已經安全送達,酒坊內部也在重新裝修。在此我們祝賀李金養的酒坊蒸蒸日上,生意興隆。

 11.24全套釀酒設備發貨

全套釀酒設備發貨

近年來,越來越多的人愿意去農村摘草莓、摘葡萄、摘櫻桃之類的,甚至有更多的人,年前去農村訂只豬,訂只羊,到了過年去殺豬宰羊扛回家。

 11.24到鄉下摘葡萄

到鄉下摘葡萄

之所以這樣,是消費者在關注原生態,關注健康,并且,他們只相信他們能看到的!

在這種環境下,如果我們的酒坊能讓消費者參與到白酒的釀造過程。

 11.24體驗式營銷

釀酒體驗式營銷

不管是參觀制作過程,還是動手粉糧、拌酒曲、入池、接酒等,通過視覺、味覺、知覺的多維度體驗,加深顧客的參與感與體驗感,是一種不錯的營銷方式。

以體驗營銷的方式來打開消費市場,讓白酒的生產過程,成為一個客戶可以自由參與的過程,可快速擴大我們的客戶群。

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