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釀酒人喝酒的三重境界:體歡 身貴 心足
返回列表 來源: 發布日期: 2022.01.07

問世間酒為何物?100人有101種答案。即使用燒酒設備釀酒一輩子的酒師、飲酒一輩子的酒客,也未必說得清,道得明。雅大燒酒設備 釀酒師跟大家談談喝酒的三重境界。

 1-7雅大燒酒設備釀酒師談喝酒

雅大燒酒設備釀酒師談喝酒

問世間酒為何物,查閱古代典籍,古人作如是說:

《釋名》解釋:“酒,酉也,釀之米曲。酉,懌而味美也?!庇稀?,形似盛酒的容器。釀成的米曲味道怪怪的、飲后感覺卻是美美的,會使人們產生愉悅。

《漢書·食貨志》認為:“酒者,天之美祿,帝王所以頤養天下,享祀祈福,扶衰養疾,百福之會,非酒不行?!惫湃思捞?、敬神、祀祖、祈福、盟誓、維權、釋仇、避禍、尊老、治病……,一概離不開酒。

今人對酒又是怎么看的呢?

有的人認為,酒是一種麻醉劑;有的人認為,酒是酒精和水組成的物質;有的人認為,酒是造物主賜予人間的愛物;有的人認為,酒是一種大眾商品。

 1-7酒

酒,這個大自然慷慨饋贈與人類聰明才智巧妙結合的結晶體,的確很難用語言作出精準描述。

如果一定要為酒下一個定義,雅大燒酒設備 釀酒師以為,酒是一種“物化精神飲品”,或者是一種“人化技術物品”?;蛟S這樣可以客觀地揭示酒的本質特征與酒的特殊功能。

以酒為禮,折樽沖俎,是人際關系的潤滑劑、助推劑。

以酒為席,觥籌交錯,是助興催情的興奮劑、致幻劑。

以酒為歡,愁城破圍,是憂煩惱怒的麻醉劑、致幻劑。

以酒為媒,活血健體,是卻病延年的稀釋劑、養生劑。

我們提倡的是適量的飲酒,俗語云“技分上中下”,同樣適量飲酒有三重境界,大致可分為:有酒則體歡;有酒則身貴;有酒則心足。

 1-7適量飲酒

適量飲酒

第一重境界 有酒則體歡

此境界飲酒為喝自然之酒,一般人們在勞作之余,適量飲酒,舒經活血,酒后一覺,疲勞頓消。人們的精神活動,有時也需要以酒來寄托。

此境界基本屬于跟斗酒境界,純粹為了愛好而喝,下至販夫走卒,平民百姓,上至達官顯貴,概顯酒之本真。

第二重境界 有酒則身貴

此境界為喝社會之酒,交際應酬,呼朋結友,必然得選擇好酒而待,喝什么樣的酒,代表了什么樣的身份,從而體現招待之人的處事格調,從而也體現被招待之人的面子,有為酒而歡的,也有身不由己的。

 1-7喝酒交際應酬

喝酒交際應酬

此境界實為面子酒境界,為社會身份地位利益而喝,顯酒社會之屬性。

第三重境界 有酒則心足

此境界為喝歸真之酒,由自身愛好,為身體健康,精神愉悅而喝,既暗含前兩重境界,又追求人生之適意,因酒而歡,因酒而心滿意足,長期飲用,達到精神享受的最高境界,無由而生心滿意足,人生大享。

 1-7愛好喝酒之人,因酒而歡,因酒而滿足

愛好喝酒之人,因酒而歡,因酒而滿足

此為心靈酒之境界。

此三重境界是由體及身而及心,逐層遞進,而又逐層包容,境界越高,越顯高雅脫俗。

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