大型酒廠釀酒設備
雅大直播間為您揭秘酒苦十大原因,報名只剩最后一天,趕緊來預約1
返回列表 來源: 發布日期: 2021.12.23

釀出來的酒苦味重、酒質差,市場打不開,酒苦到底是什么原因引起的?12月24日~12月25日14:00~16:00,雅大 直播間為您揭秘酒苦的十大原因,趕緊來預約!

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蔣建明,雅大釀酒技術研究院副院長、研發部技術總監、國家高級釀酒師、國家一級品酒師、國家一級酒體設計師。

蔣建明秉持精益求精、追求卓越的工匠精神,20年來一直為雅大默默付出并做出了突出貢獻。

他參與研究推廣了釀酒新技術、傳統固態釀酒技術 和各種特色果酒新技術,提高了白酒和果酒的品質,其中《陳釀梨子酒和梨子白蘭地釀造方法》,榮獲四川省科學技術進步獎、永州市科學技術二等獎;他參與研發的高效節能釀酒設備、圍繞傳統釀造技藝和基酒質量的提升進行了30多項操作技術改進;他積極參與董事長胡順開領導的設備研發,研發的固液兩用高效節能的電、氣、生物顆粒釀酒設備,既能蒸餾液態酒,又能蒸餾固態酒,并可以一邊蒸糧、一邊蒸酒,幫釀友們優化了流程,節省了人力和燃料,獲得了釀友們的一致好評。

 他以創新型“師帶徒”模式,培養了一大批全國各地釀酒技術能手和 雅大專業技術講師8名;發表學術論文10余篇,同時,全國各地許多釀友慕名來到雅大,邀請他傳授釀酒技術。為釀酒事業做出了突出貢獻。

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20年來,他累計在全國各地主講各類釀酒技術課程60多期,培訓學員3500多人次;他累積上門為全國各地的大中小型酒廠服務1000余次,指導釀酒設備安裝,培訓釀酒技術,幫助他們解決發酵工藝復雜、出酒率低、酒質不優等關鍵問題;

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2015年,蔣建明老師指導湖北半山鹿酒業有限公司釀造的鹿茸酒、鹿血酒、糧食白酒等,一經推出就獲得了市場的好評。2018年,雅大董事長胡順開、蔣建明老師親自上門指導半山鹿酒業成功辦理配制酒生產許可證,解決釀酒問題。

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2020年,蔣建明老師到銅仁李老板的酒廠,指導酒廠內部規劃、生物顆粒釀酒設備安裝和釀酒技術。目前,李老板主要以生產高粱酒、玉米酒和紅薯酒為主,每天加工1000斤糧食都可以全部賣光,生意火爆。

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2021年,蔣建明老師二次上門指導,成功幫助畢節楊總建立標準化酒廠,指導楊總釀造高粱酒、刺梨酒,并幫楊總培養技術人員。

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類似這樣的案例很多很多,在這里我們就不一一列舉。

12月24日~12月25日14:00~16:00,蔣建明老師將坐鎮雅大直播間,為您現場揭秘酒苦的十大原因,教您不勾不調解決酒苦難題,提升酒質,讓我們共同期待吧!咨詢熱線: 0746-2885311

 

 

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