大型酒廠釀酒設備
用雅大釀酒設備開酒坊的前6個月,我每天工作的日常
返回列表 來源: 發布日期: 2021.12.06

從雅大釀酒設備廠學成回家后,我只用了6個月的時間就打開了當地酒市場,用雅大釀酒設備 釀酒的這6個月時間,我每天都做了些什么事呢?

2021年3月,我從深圳辭職回家,購買了一套雅大200斤不銹鋼釀酒設備,開始了自己的釀酒之旅。

 12-6雅大200斤釀酒設備

雅大200斤釀酒設備

從雅大回去之后,經過簡單的裝修,老家閑置的老房子就變成了酒廠,與此同時,我聯系相關廠家購買發酵容器、陶缸,到農機市場買碾米機,到農戶家收稻谷(當地人喜歡喝大米酒)。

 12-6陶缸到位,準備發酵

陶缸到位,準備發酵

雅大200斤釀酒設備 到貨后,我就正式開啟了我的釀酒之旅。

第一個月準備階段。

1—4天:發酵前準備。

1、釀酒設備的安裝、清洗消毒。

2、發酵容器、陶缸及所有與釀酒有關器具的清洗消毒。

3、將所有器具歸位。

在這個過程中,感謝雅大陳老師的耐心指導,設備安裝的每一個細節,她都很耐心的講解。

5—25天:釀酒發酵。

我主要用半固態發酵大米酒,第一次釀酒,對于釀酒的每一個細節,我都很“較真”,大米蒸煮、攤涼、下曲糖化、加水發酵的每步,我都不敢有半點馬虎。

還將發酵每一天的變化,都告訴陳老師。大概第十五天時,這批大米酒就發酵好了,陳老師建議我再等5天后再蒸,這樣口感更好。

 12-6大米半固態酒發酵完成,可以蒸酒了

大米半固態酒發酵完成,可以蒸酒了

在這20天的時間里,我一共發酵了4批大米,每批200斤。

26天:蒸酒。

蒸第一鍋酒之前,再次蒸一鍋清水,以便對釀酒設備進行更好的消毒,去除新設備的一些邪雜味。

 12-6蒸酒之前先蒸一鍋清水進行消毒

蒸酒之前先蒸一鍋清水進行消毒

雅大不銹鋼釀酒設備 蒸酒當天,我邀請了很多關系很鐵的親朋好友來酒廠喝酒吃飯,當他們一致說我釀的酒好喝時,我總算放心了。

 12-6邀請好友品酒

邀請好友品酒

萬事開頭難,為保證第一鍋酒的口感,記住發酵時間一定要長一些。

第二個月初開市場。

酒的口感得到大家的認可后,從第二個月開始大批量釀酒。當時正趕上楊梅大量成熟上市,有很多人到我這里買基酒泡楊梅,我自己也泡了一些。

 12-6楊梅泡酒

楊梅泡酒

在此感謝家人特別是父母的幫忙,讓我有更多時間跑市場。

幾條參考性的建議:

1、 盡量能邀請多一些親朋好友來家中品嘗你的純糧食酒,要關系鐵的、好喝酒、有威望的,能請來一兩個村干部或當地有名的酒鬼更好;

以這種方法贏得口碑,再通過這些現場見證的人口口相傳,慢慢打開銷路。

4、也可以購一套宣傳釀酒設備現場宣傳,到人流量大的地方宣傳,比如趕集?,F場蒸酒免費品嘗這種廣告方式效果好,希望可以采納并且付之以行動,4-5/月即可。

5、將這個月定為開業酬賓期,開業酬賓期買多送多、價格打折等,以此來收攏人心,建立日后的長期客情關系,同時也開始賺取利潤。

 12-6酒坊開業活動

酒坊開業活動

第三四個月:穩定市場。

市場初步打開之后,我用了2個月左右的時間了解清楚以下情況:

1、客戶的反映(如對酒的質量,口感等評價如何)。

2、 當地競爭對手的情況(如對手的規模,服務和酒質,以及消費者對他的評價如何)。

3、 市場的需求(酒質的需求,服務的需求,不同消費群體的需求等)。

了解清楚客戶的真實需求后,我再根據不同的客戶需求并出相應的高、中、低檔白酒,還推出了一些養生酒、泡制酒、應季果酒……,跟當地傳統酒坊差異化經營。

 12-6特色化差異化酒坊經營

特色化差異化酒坊經營

同時,我將后山圈起來,養了幾百只雞,養豬場也要建設中,等養豬場建好就養幾十頭豬。

 12-6養殖場

養殖場

第五-六個月:初步擴大市場。

1、 跨地區經營,生意有了初步的成就之后,誰都想把它進一步做大做強,以賺取更多的利潤。

先選擇本鎮臨近的一個鎮作為我們擴大市場的第一步,方法與“初開市場”中所講的方法一樣,有親戚更好,盡量聯系親戚,一來“自家人”畢竟好說話,二來又可能省掉一部分開支。

2、利用短視頻、朋友圈等打開全國市場,盡管這一塊起來得比較慢,但每個月都有幾個外地朋友看到我發的短視頻后跟我買酒的,這讓我很興奮。

 12-6利用短視頻和朋友圈打造市場

利用短視頻和朋友圈打造市場

無需加盟,1個人1套釀酒設備,2萬投入,70平米場地,就可以輕松開酒坊,20年酒廠實操釀酒技術經驗,教您釀出符合當地口感的白酒,白酒營銷策略全送,讓你賣酒無憂,咨詢熱線:0746-2885311

本文為雅大釀酒設備原創發布,轉載需標明出處和鏈接。

文章來源:http://www.peu556.com/

咨詢熱線

0746-2885311

在線留言

国模高清无码,国內毛片,国内后进白嫩翘臀视频