釀酒設備廠
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釀酒學院
課程安排
  • 酒的釀造工藝簡介(理論)
  • 新工藝高產釀酒技術(理論+實踐)
  • 傳統固態、液態、半固態釀酒工藝(理論+實踐)
  • 蒸餾、烤酒(理論+實踐)
  • 白酒品評技術(理論+實踐)
  • 各類白酒勾調技術(理論+實踐)
  • 瓶裝酒生產流程(理論)
  • 紅薯酒生產技術(理論+實踐)
  • 綠維寶養豬技術(理論)
  • 五糧酒釀酒技術(理論或實踐)
  • 白酒催陳技術(實踐)
  • 各種水果酒生產技術(理論+實踐,實踐自備原料)
  • 甜酒、黃酒生產技術
  • 特色酒生產技術(理論+實踐,實踐自備原料)
  • 美酒大賣的營銷方法(理論+案例講解)
團隊講師
  • 蔣建明國家高級釀酒師,技術部副總監:蔣建明

    畢業于寧夏學院,2001年受聘于雅大釀酒設備廠。16年來他將院校主修的食品機械制造和食品工程專業理論與雅大釀酒設備酒曲廠的工作實踐有機結合起來。他先后參與了公司的酒曲生產、釀酒設備制造、雅大新法釀酒技術等多項目的開發研究,是雅大當此無愧的“開國英雄”。他勤奮好學,通過自修2014年順利通過國家高級釀酒師筆試和實踐考核,成功拿到了《國家高級釀酒師資格證書》。做為行業精英,受雅大釀酒設備廠委派先后四次參加中國——東盟博覽會。

  • 蔣健雅大高級釀酒師、釀酒技術培訓高級講師:蔣健

    畢業于永州職業技術學院,2003年受聘于雅大釀酒設備廠。曾參與了釀酒蒸餾設備的設計制造、酒曲生產、新法釀酒技術、《雅大大學》等的研究與編撰工作。在教學中,他把自己幽默風趣的特點融入課堂中,學員反饋非常強烈。學員上課滿意度調查信息反饋,學員滿意度99.5%。大家都表示這樣的課堂可以在非常輕松的氛圍中就學會了所有的釀酒技術。本人擅長品酒教學。13年來,由他培育的新法釀酒學員1800余人,學員中不泛有身價上億的大企業家,投資上千萬的老板也有10多位,親手打造的草根創業成功案例上千例。真正履行了雅大使命——幫助1億人實現財富夢想。

  • 劉海燕雅大高級釀酒師、釀酒技術培訓經理:劉海燕

    畢業于永州瀟湘技師學院。畢業后一直從事營銷工作,先后10多年的各行業各產品營銷經驗累積。入職雅大酒業以來,在公司領導和培訓導師的帶領下,潛心鉆研、刻苦好學。將理論知識與其他同類企業的相關經驗有機地結合運用到雅大酒業的工作實踐,并在新法釀酒技術上斬露頭角。她獨有的從容典雅、穩重端莊的教學氣質,形象逼真,機智詼諧的教學風格,贏得了學員的廣泛贊譽。

  • 張梅英雅大高級釀酒師、售后服務導師:張梅英

    主修食品與微生物發酵專業。2007年加入雅大科技,10年磨一劍,在公司董事長胡總和技術副總監蔣建明的帶領下,潛心鉆研新法釀酒技術。尤其在各種工藝的發酵和蒸餾、白酒勾調技術等方面進行大量的實踐操作,最擅長的是白酒勾調品評技術。曾參與酒曲生產、釀酒技術工藝的研究、《雅大大學》的修改撰寫工作。多年來憑借她良好的職業操守,因人施教的教學方式和親切自然、樸實無華的教學風格,深受廣大學員贊賞,曾先后培養出新法釀酒技術學員2800多名,遍布貴州、江西、河南、云南、東北三省、新疆等20多個省市。被學員親切的稱為:釀酒創業導師姐姐。

  • 魏琦雅大高級釀酒師、大客戶經理:魏琦

    畢業于永州清華技術學院市場營銷專業,畢業后一直從事產品的營銷策劃工作。本人擅長產品包裝和營銷,入職雅大科技先后成功為雅大科技、雅大客戶策劃包裝產品上百例。豐富的營銷理論和10多年的營銷經驗,再加配上豐富的釀酒知識做為佐料讓他的課堂充滿趣味、激情和吸引力。不管是給來雅大學習的學員上課還是雅大科技的內部培訓,一堂下來聽課者都有種學猶未盡的感覺。在雅大大學里尊稱為“魏教授”。

  • 蔣毅峰雅大高級釀酒師、售后服務經理:蔣毅峰

    畢業于湖南省交通技術學院機械專業。畢業后受聘于國企“永州客車廠”技術研發崗位。2012年入職雅大,在公司董事長和技術副總監的帶領下,潛心鉆研新法釀酒技術,同時結合自己在學校所學以及在國企的技術研發崗位的經驗對雅大釀酒設備的升級提出了建設性意見,全程參與了第六代釀酒設備的研發和設計。本人文化底蘊深厚,非常擅長酒的文化包裝。多年來幫助上百例客戶把當地文化融入酒中,讓單品價值提升10倍以上。

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